Historyczna potrawa „Ptaki bez kości z łodygą, musztardą z wiśni i kondymentami Stanisława Czernieckiego” stała się kulinarnym wyzwaniem tegorocznego konkursu „Kulinarne Tradycje Kresowe”, który odbył się w czwartek, 27 listopada 2025 r. w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej. Najlepiej z rekonstrukcją dawnej receptury poradzili sobie uczniowie z Zespołu Szkół Technicznych im. Tadeusza Kościuszki w Leżajsku, zdobywając I miejsce w rywalizacji szkół gastronomicznych z Podkarpacia. Wydarzenie stanowiło podsumowanie warsztatów kulinarnych prowadzonych w październiku przez edukatorów z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, a zarazem kolejny ważny punkt Festiwalu Dziedzictwa Kresów.
W konkursie udział wzięły szkoły, które wcześniej uczestniczyły w warsztatach kulinarnych: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Adama Mickiewicza w Radymnie, Zespół Szkół Technicznych im. Tadeusza Kościuszki w Leżajsku, Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju, Zespół Szkół Kształcenia Rolniczego w Oleszycach, Zespół Szkół im. Wincentego Witosa w Zarzeczu oraz Zespół Szkół Zawodowych w Przeworsku. Uczniowie pracowali niezwykle starannie, łącząc precyzję wykonania z poszanowaniem dawnych tradycji kulinarnych. Po zakończeniu zmagań kucharze z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie omówili przygotowane potrawy, oceniając ich smak, sposób rekonstrukcji historycznej receptury oraz indywidualne rozwiązania zastosowane przez młodych kucharzy.
Decyzją jury I miejsce zdobył Zespół Szkół Technicznych im. Tadeusza Kościuszki w Leżajsku, II miejsce przyznano Zespołowi Szkół Zawodowych w Przeworsku, a III miejsce – Zespołowi Szkół Kształcenia Rolniczego w Oleszycach. Laureaci otrzymali upominki ufundowane przez Centrum Kulturalne w Przemyślu, natomiast Gmina Lubaczów przygotowała nagrody dla pozostałych drużyn.
Wyrazy uznania kierujemy do uczniów i nauczycieli ze szkół z Radymna, Przeworska, Oleszyc, Leżajska, Iwonicza-Zdroju i Zarzecza za udział w warsztatach i konkursie. Dziękujemy za zaangażowanie, kreatywność i pielęgnowanie kulinarnego dziedzictwa Kresów, które dzięki Wam pozostaje żywe i inspirujące.
